Um brinde à coquetelaria brasileira

Quem me conhece como mixologista da Pernod Ricard ou de algum balcão de São Paulo sabe o quanto me empenho na defesa de uma coquetelaria cada vez mais profissional no Brasil. E ainda que ela esteja cada vez mais forte e melhor, todas as vezes em que pensava sobre a coquetelaria do meu próprio país, algo me incomodava: as poucas fontes disponíveis de conteúdo bem feito e responsável com que os bartenders brasileiros contam para se desenvolverem e pesquisarem.

Claro, temos canais como o Clube do Barman e alguns outros sites. Contudo, com a demanda por informação sobre coquetelaria cada vez maior, vi que era hora de arregaçar as mangas da minha própria camisa, ajeita a gravata borboleta e tirar do colete os resultados de anos de estudo, pesquisa, suor, lágrimas e sorrisos e dividir esse conteúdo com quem mais merece e precisa: meus companheiros de barra.

Este blog nasce por isso: para ser mais uma fonte confiável de informação sobre coquetelaria e mixologia do Brasil. Venham comigo nesta jornada pela evolução da coquetelaria. Bem-vindo!

 

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